Kalinti

El kalinti o calienté es un tipo de comida callejera consumida en Tánger, Marruecos, que consiste en un pay hecho de harina de garbanzos horneado.

A veces incluye también aceite de oliva, huevos, queso, pimienta u otras especias.

El nombre proviene del español caliente, y guarda relación con la calentita (plato nacional de Gibraltar) y la calentica, karantica o galentita (plato callejero de Orán, Argelia), pues la receta es prácticamente idéntica.

[1]​ En Ujda se conoce como karan.

[3]​ Los orígenes son imprecisos y se relacionan con los sefardíes o bien con la presencia española en esta y varias ciudades portuarias de la zona.