La Copa Aeroflot 1991 corresponde a un torneo amistoso de fútbol internacional, realizado en las ciudades de Santiago y Rancagua.
El conjunto ruso FC Shinnik se tituló campeón del torneo, llevándose la Copa Aeroflot a su vitrina de trofeos.
La jornada doble correspondiente a la primera fecha se jugó en el Estadio Monumental de Santiago y la segunda fecha correspondiente a la última jornada se jugó en el Estadio El Teniente de Rancagua.
El torneo se jugó en dos fechas, en jornada doble, en las cuales sólo enfrentaron a los equipos chilenos versus los equipos europeos, resultando campeón aquel equipo con mayor cantidad de puntos en la tabla de posiciones.
PJ=Partidos jugados; PG=Partidos ganados; PE=Partidos empatados; PP=Partidos perdidos; GF=Goles a favor; GC=Goles en contra; Dif=Diferencia de gol; Pts=Puntos