El egusi suele incluir vegetales, carne y pescado seco o ahumado.
Se ha vuelto un guiso popular en otros países de África Occidental.
[2] La receta de egusi varía según la gastronomía regional.
[3] Por ejemplo, en Sierra Leona rara vez contiene pescado.
[4] En Nigeria, esta sopa es especialmente común en el sur y el oeste del país.