François-Joseph Lestiboudois (Lille, 1759 - Lille, 1815) fue un médico, profesor y botánico francés.
Lestiboudois (1715-1804), que era profesor de botánica en la Facultad de Ciencias de Lille; y padre de Gaspard T. Lestiboudois (1797-1876), igualmente botánico.
Fue médico y profesor de botánica en Lille.
Publicó Botanographie Belgique en 1781, y reeditado en 1796, y más tarde otra vez por su hijo.
La primera parte del libro describe los diversos sistemas y proporciona un diccionario de botánica, el segundo ofrece veintitrés pinturas y utiliza diagramas y descripciones de las plantas cultivadas en el norte de Francia.