José Francisco de Lanz y Rolderat (n. San Juan Bautista, Tabasco, México, 4 de octubre de 1839 - San Juan Bautista, Tabasco, México, 18 de marzo de 1881) fue un agricultor y político mexicano que ocupó varios cargos en el servicio público llegando a ser en dos cortos lapsos Gobernador del estado mexicano de Tabasco, la primera en forma interina y la segunda en forma Constitucional.
Durante las elecciones para gobernador constitucional del estado que se realizaron en mayo de 1877 resultaron elegidos el Dr. Simón Sarlat Nova para Gobernador y para Vicegobernador Francisco de Lanz y Rolderat, ocupando sus respectivos cargos a partir del 1 de junio de ese mismo año.
Por lo que a partir del 30 de septiembre y hasta el 30 de octubre Lanz cubrió la ausencia del gobernador en forma interina.
[1] Durante el corto tiempo que desempeñó el cargo, le correspondió inaugurar el 2 de enero de 1881, el servicio telegráfico entre la capital de la República y San Juan Bautista.
También le tocó inaugurar el nuevo palacio del Poder Legislativo, construido donde estuvo el cuartel El Principal, el cual había sido destruido durante el asalto liberal contra las tropas francesas del 11 al 27 de febrero de 1864.