Comenzó su carrera profesional con el RSC Anderlecht en 1975, debutando frente KRC Mechelen, remplazando a Gilbert Van Binst.
Pero una doble operación en octubre del 75 y enero de 1976 redujo su desarrollo como futbolista.
Vercauteren ganó 5 títulos europeos con el Anderlecht (2 Recopas, 1 Copa de la UEFA y 2 Supercopas de Europa, también consiguió 4 campeonatos nacionales, 2 copas belgas y 2 supercopas de Bélgica En 1987 se marchó al FC Nantes en Francia y volvió a Bélgica tres años más tarde, a las filas del RWD Molenbeek, donde jugaría hasta 1993, cuando puso fin a su carrera como profesional.
Tras la destitución de éste, Vercauteren tomó los mandos del equipo junto a su compañero Jean Dockx en la temporada 1998-99.
[5] Renunció a su cargo poco después, tras perder con Armenia (2-1), una derrota que dejaba a la selección belga sin posibilidades de clasificación para la fase final del Mundial.