Garumbatitan morellensis es la única especie conocida del género extinto Garumbatitan de dinosaurio saurópodo somphospondyli que vivió a principios del período Cretácico Inferior, hace unos 122 millones de años, en el Barremiano, en lo que es hoy Europa.
El holotipo, que constituye los restos del individuo más grande, incluye una secuencia de vértebras cervicales y dorsales articuladas, un centro dorsal parcial, costillas, vértebras caudales, galones, una interclavícula, ambos fémures, tibias y peroné, el astrágalo derecho, la mayoría del pie derecho y dos metatarsianos.
Algunos de los huesos, incluida la secuencia de vértebras cervicales/dorsales, algunas costillas, vértebras caudales, galones, un ilion incompleto y el fémur, la tibia y el peroné izquierdos, aún no están preparados.
Se encontró material fósil adicional perteneciente a un individuo más pequeño asociado con el holotipo, incluidas costillas, ambos pubis y dos extremidades traseras casi completas con material superpuesto significativo con el holotipo.
Huesos adicionales pertenecientes a especímenes más pequeños indican que los restos combinados de Garumbatitan representan al menos cuatro individuos.
describieron a Garumbatitan morellensis como un nuevo género y especie de saurópodo somfóspondilano basándose en estos restos fósiles.
Mantellisaurus , así como los terópodos espinosáuridos Vallibonavenatrix y Protathlitis también han sido nombrados a partir de la formación.