La ingeniería biotecnológica es una rama de la ingeniería que combina los conocimientos de varias áreas como la química, la biología, la microbiología, la bioquímica, la genética, la bioinformática y la ingeniería, para desarrollar nuevos productos, soluciones y tecnologías a partir de los organismos vivos o sus componentes.
Para ello, la ingeniería biotecnológica hace uso de las ciencias naturales (como la química, la biología y la física), las matemáticas y otras disciplinas especializadas que son resultado de la combinación de estas; por ejemplo, la bioquímica, la bioingeniería y la biotecnología).
Sin estos profesionales, nuestra realidad sería muy diferente: muchas de las enfermedades del mundo seguirían siendo intratables y nuestro acceso ridículamente fácil a alimentos frescos o medicamentos como la insulina sin duda se verían restringidos, quizás de forma espectacular.
Ramas: Biotecnología Médica (Roja): Se encarga de desarrollar productos y tratamientos que mejoren la salud humana.
Se encarga de producir alimentos fermentados como cerveza, vino, yogur, pan, etc. Y adicción de probióticos, enzimas digestivas, vitaminas o antioxidantes a los alimentos, etc. Biotecnología Verde (Vegetal): Se encarga de mejorar las plantas y los cultivos para la agricultura.