José Rafael Díez Cuquerella (n. Játiva, provincia de Valencia, 1944) es un político, abogado y fiscal español.
Licenciado en Derecho por la Universidad de Valencia, tras haber finalizado sus estudios universitarios comenzó trabajando como abogado y tiempo más tarde como fiscal.
En el año 1987, se volvió a presentar a las elecciones municipales junto a Alfonso Rus Terol por las listas del Centro Democrático y Social (CDS) en las que lograron una mayoría absoluta y en 1995 se presentaron pero con el Partido Popular logrando otra vez la victoria, Diez fue Primer Teniente de alcalde.
En el gobierno valenciano, durante ese mismo año fue nombrado Vicepresidente de la Diputación Provincial de Valencia siendo presidida por el político Manuel Tarancón Fandos que fue sucedido en la presidencia por Díez en el año 1999 debido a su nombramiento como consejero autonómico.
Seguidamente desde el 2003 es consejero del Consejo Jurídico Consultivo de la Comunidad Valenciana.