Su población es de 250 habitantes (INE 2022[2]), aunque en época estival[3] se puede llegar a multiplicar notablemente.
Los Corrales de Utiel ha sido tierra fronteriza e influenciable entre Castilla y Valencia desde tiempos remotos.
En el siglo XII la zona estuvo bajo control almorávide dependiendo de la Valencia musulmana.
Durante la época medieval debió sufrir una importante regresión humana hasta que en los siglos XIV y XV surgen por estos parajes unas dehesas de ganados, en consonancia con los ramales de veredas que se frecuentaban en la época para trashumancia ganadera desde tierras castellanas a latitudes más bajas.
Los corrales está situado aproximadamente a 786 m de altitud sobre el nivel del mar.
Las temperaturas máximas son más elevadas que en el litoral y una escasa humedad relativa del aire.
Todo esto regado con excelentes vinos tintos y rosados de esmerada elaboración artesana.
Como flora característica encontramos: pinos, carrascas, quejigos, olmos, enebros, chopos, álamos, coscoja, romero, tomillo, ajedrea, espliego, aliaga, sabina, zarzamora, esparto, retama, ... etc.
En su fauna hay: jabalí, corzo, zorro, ardilla, conejo, liebre, erizo, lirón, gato montés, perdiz, codorniz, picaraza, zorzal, carbonero, collalba, cogullada, alondra, verdecillo, pardillo, jilguero...