Cursó estudios superiores en Salamanca, donde se licenció en la especialidad de Filología Bíblica Trilingüe (lenguas hebrea, latina y griega) en la facultad del mismo nombre de la Universidad Pontificia.
Entre los años 1991 y 1992 trabajó como secretaria del Grupo Popular en el Ayuntamiento de San Sebastián.
Desde el XIII Congreso, (enero de 1999), forma parte también del Comité Ejecutivo Nacional.
Tras estos comicios el PP perdió la segunda plaza tanto en número de votos como en escaños y se convirtió en tercera fuerza política vasca, tras el Partido Nacionalista Vasco y el Partido Socialista de Euskadi-Euskadiko Ezkerra.
[13][14] En 2021 abandona su militancia en el Partido Popular para crear NEOS, junto con Jaime Mayor Oreja.
Se describe como «hija adoptada» de Jaime Mayor Oreja.
[23][24] San Gil se ha manifestado en contra del aborto inducido y a favor de que los activistas puedan concentrarse frente a las clínicas abortistas para rezar en grupo.