Mount Hebron se encuentra ubicado en las coordenadas 41°47′11″N 122°0′18″O / 41.78639, -122.00500.
Según la Oficina del Censo, la ciudad tiene un área total de 1,79 km² (0,7 mi²), de la cual 1,79 km² (0,7 mi²) es tierra y 0 km² (0 mi²) (0%) es agua.
Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $22,1880, y los ingresos medios por familia eran $25,625.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $31,250 frente a los $11,250 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $16,556.