Hojberg nació en Ness Ziona, Eretz Israel, entonces gobernada por los otomanos en 1897.
Estudió agricultura en la escuela agrícola Mikve Israel, al sur de Tel Aviv, y luego en la Universidad de Utrecht.
Después de completar sus estudios en el extranjero, regresó a Israel y se convirtió en maestro en Mikvé Israel.
Hojberg creó una serie de nuevas variedades de vid, la primera de las cuales llamó Dan ben Hanna (lit. Dan hijo de Hanna), en homenaje a su hijo y a su mujer.
[1] Estaba casado con Hanna Rozanski, quien falleció en 1955.