Novillas

En 1118, el rey Alfonso I, tras tomar las plazas de Ejea y Tauste, irrumpe con fuerza en el valle del Ebro y conquista Zaragoza llegando hasta Novillas.

La repoblación de Novillas corrió a cargo de cristianos y con parte de los 10.000 mozárabes que trajo el Batallador de su expedición por tierras andaluzas en 1126; el mismo rey Alfonso I, durante su estancia en el castillo de Novillas, en junio de 1132, concede la Carta Puebla a los mozárabes traídos aquí, otorgándoles los mismos derechos que otorgó a las ciudades de Zaragoza y Tudela: … "FACTA HAC CARTA IN ERA Mª Cª L X X IN MENSE JUNII, IN VILLA QUI DICITUR NOVELLAS, REGNANTE EGO ALPHONSUS REX IN ARAGON ET IN PAMPILONA..." En 1133 Fortún Garcés Cajal, mayordomo del rey Alfonso I, y su esposa doña Toda, hacen voto de peregrinar a Jerusalén y testan a favor del Temple y del Hospital sus propiedades en Tudela, Tarazona y Novillas; en 1135 el Temple recibió juntamente con el Hospital la población y castillo de Novillas del rey García Ramírez de Pamplona, que por entonces estaba en litigio con Aragón.

Sobre sus restos los Hospitalarios construyeron en el siglo XVI el palacio fortificado en estilo gótico-mudéjar aragonés, como centro de su señorío.

Bajo el mandato de este último comendador se construye la iglesia actual.

Hacia mediados del siglo XIX, el lugar tenía contabilizada una población de 485 habitantes.