A ello hay que añadir la acción antrópica, más marcada en un espacio menos abrupto, apropiado para la agricultura y los usos ganaderos.
En estos lugares se encuentran sardas —romerales, tomillares, pastizales secos—, apareciendo la coscoja como elemento indicativo de encinares degradados.
En Albalate del Arzobispo cabe reseñar la zona esteparia de «Las Planetas», donde destaca el albardín y el asnallo.
Más espectacular aunque menos frecuente es la sabina albar, apareciendo en algunos pies dispersos y monumentales.
Cabe añadir la presencia cada vez más numerosa del alimoche o buitre blanco —como es conocido en la zona— que ha escogido el parque como lugar de cría.