Pescado estilo maldivo

Esto era importante en el pasado, cuando no había otra forma de preservar y almacenar el pescado.

[1]​ Históricamente, el pescado maldivo solía venderse en piezas (ari), un filete largo tan duro como un bloque de madera.

El producto resultante se usó tradicionalmente en la cocina maldiva para dar sabor a platos locales como el mas huni.

En otros platos se usa en cantidades tan pequeñas que el sabor es indetectable, aunque agrega un cierto matiz a la comida.

Este atún en polvo se empaca hoy en día en pequeños paquetes de plástico, ya machacados o triturados.