En el año 2000 tenía una población de 1,104 habitantes y una densidad poblacional de 153 personas por km².
[1] Stoneboro se encuentra ubicado en las coordenadas 41°20′21″N 80°6′29″O / 41.33917, -80.10806[2] Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $30,592 y los ingresos medios por familia eran $35,714.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $32,014 frente a los $19,861 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $14,999.
Alrededor del 9.8% de la población estaba por debajo del umbral de pobreza.