Ácido digálico es un compuesto polifenólico que se encuentra en Pistacia lentiscus.
[2] Ácido digálico también está presente en la molécula de ácido tánico.
[3] ésteres de digaloilo implicados ya sea -meta o -para dépsido.
[4] Tanasa es una enzima que utiliza digalato para producir ácido gálico.
Esta enzima también se puede utilizar para producir ácido digálico de galotaninos.