En 1930 participó en la fundación de la Orquesta Sinfónica Venezuela como violinista.
Igualmente en el seno del Conservatorio, dio un gran impulso a los estudios de Composición musical al crear la primera cátedra de Música Electroacústica y de Música del siglo XX en un conservatorio venezolano, la cual estuvo a cargo de los maestros Eduardo Kusnir y Antonio Mastrogiovanni respectivamente.
Entre sus obras más importantes están: Concierto para violín y orquesta, Obertura sinfónica, Cantata Jehová Reina , Ballet Nacionalista sinfónico-coral Cecilia Mujica, Romance del Rey Miguel, Sonata para violín y piano y Canto de libertad obra sinfónico-coral escrita con motivo del bicentenario del nacimiento del Libertador Simón Bolívar.
En 1948, Sauce recibió el Premio Nacional de Música por Jehová Reina.
De esta manera el Conservatorio Nacional de Música Juan José Landaeta, en ese año bajo la Dirección del Maestro Eladio Mujica, realizó un merecido homenaje a su Maestro Fundador.
Rolando Assante), Eleazar Torres-mandolina (Aires del Barroco bajo el Sauce), Ensamble integrado por Elizabeth Guerrero-piano, Francisco Pancho Salazar-barítono, Mauricio Lopez- chelo (Schubertiada), Estudiantes de las Cátedras de piano del Conservatorio J. J. Landaeta (Repertorio universal y venezolano), Cátedra de Canto Lírico de la Maestra Gisela Hollander, Luis García Aché-pianista repertorista (Todo Mozart), Coral Venezuela(Director: Maestro Miguel Astor) Todas las veladas fueron presentadas por su productor, Ángel Freites Molina.