Aceite de bergamota

El aceite de bergamota es un aceite esencial que se extrae por presión de la corteza de la bergamota (citrus bergamia) Para ello, se eligen bergamotas muy maduras, se ralla su corteza y se les somete enseguida a presión.

[2]​Con métodos más modernos, el aceite se extrae mecánicamente con máquinas llamadas peladoras, que raspan el exterior de la fruta bajo el agua corriente para obtener una emulsión que se canaliza hacia las centrifugadoras para separar la esencia del agua.

[4]​Su aroma cítrico lo convierte en un agente aromatizante y desodorante natural.

[5]​Por ejemplo, el té Earl Grey es un tipo de té negro que puede contener aceite esencial de bergamota como aromatizante.

[4]​ Históricamente, el aceite esencial de bergamota era un ingrediente del Eau de Cologne, un perfume originalmente inventado por Juan María Farina a principios del siglo XVIII.