La adipocira,[1][2] también conocida como saponificación o cera cadavérica, es una sustancia similar a la cera orgánica formada por la hidrólisis anaeróbica bacteriana en la grasa del tejido, tales como la grasa corporal en cadáveres.
En su formación, la putrefacción se sustituye por un firme molde permanente de los tejidos grasos, órganos internos y la cara.
[3] La adipocira fue descrita por primera vez por Sir Thomas Browne en su discurso Hydriotaphia, Urn Burial (1658):[4]
[6] La adipocira es un material ceroso desmenuzable, insoluble en agua, que consiste principalmente en ácidos grasos saturados.
[8] El proceso siempre comienza desde el exterior al interior, y se va extendiendo por el resto del cuerpo.