Adriaen Coorte (Midelburgo, 1665-1707) fue un pintor neerlandés.
Se desconocen sus datos biográficos, tan solo que estuvo activo en Middelburg de 1683 a 1707.
En su obra se denota la influencia de Isaac van Duynen.
Se centró en el género de la naturaleza muerta, principalmente de frutas y alimentos, con preferencia por fresas, melocotones y espárragos.
Por lo general, eran composiciones sencillas pero de evocadora poesía, elaboradas con gran refinamiento.