[1] Tuvo cierta fama por una supuesta capacidad rejuvenecedora desde el siglo XV.
El romero fue una planta muy utilizada desde la Antigüedad, debido a su aroma agradable y su capacidad de refrescar en los meses de verano.
La esencia fue usada con abundancia posteriormente en la corte francesa de Luis XIV.
[3] y empleada igualmente en la corte española de mediados del siglo XVIII.
No obstante, las recetas para preparar la esencia varían según las fuentes.