[1][2] Estudió con Salvatore Meluzzi amonía, contrapunto, fuga e instrumentación.
Editó obras de Robert Schumann y Felix Mendelssohn.
Es especialmente conocido por ser el editor original de una colección de canciones conocidas como Arie Antiche —titulado originalmente Arie antiche: ad una voce per canto e pianoforte (1885)— y que fueron publicadas por Ricordi en 1890.
Después la obra se redujo a un solo volumen conocido como Veinticuatro canciones italianas y arias de los siglos XVII y XVIII, que se convirtió en una exhaustiva recopilación de música barroca que todavía sirve como material de aprendizaje y se la considera clave para el conocimiento de la música coral italiana del siglo XVIII.
Se le imputa al propio Parisotti, el pufo, que llegaría a ser histórico, al concederle la autoría de una de sus más conocidas composiciones, el aria Si me amas, a Pergolesi.