Alexandre Étienne Choron

Alexandre Étienne Choron (1837, Caen, Calvados – 1924) fue un chef francés.

Como jefe de cocina fue famoso por haber pertenecido al personal del afamado restaurante Voisin en la calle Saint Honoré de París.

Parece ser que durante el asedio los habitantes se vieron obligados a comer perros, gatos y ratas.

A principios de enero, fue el elefante del Jardin des Plantes (Jardín Botánico de París) el enviado al matadero.

Choron lo compró para su restaurante al precio de 15 francos la libra.