En 2000, AmRest Holdings SE nace como una empresa conjunta entre American Restaurants Services y Yum!
Brands, y en 2001, la nueva compañía adquiere International Fast Food Polska, el operador de Burger King en Polonia.
En mayo de 2005, AmRest adquiere 8 nuevos restaurantes en la República Checa, renombrándolos KFC.
En enero de 2008, AmRest abre su primer Starbucks en Praga y un poco más adelante lo hace en Polonia.
[4] Los establecimientos abiertos en China, India y Estados Unidos se cerraron muy rápidamente.
[5] Los seis franquiciados franceses han sido objeto de procedimientos judiciales colectivos.