En sus composiciones, Amaury Gutiérrez pone énfasis especial en el aspecto vocal, no solo por su pasado académico, sino por el particular sentimiento que le imprime a sus interpretaciones.
Sus influencias como compositor y cantante son múltiples y provienen de fuentes tan diversas como Pablo Milanés, Djavan, Caetano Veloso, Rubén Blades, Andy Montañez, Stevie Wonder, Al Jarreau, Soraya, e incluso el beatle Paul McCartney.
En el proceso creativo de la composición, Amaury confiesa que posee más facilidad para componer la música primero y después desarrollar el texto, teniendo como instrumento principal, su inseparable compañera: la guitarra.
En 2009 Amaury Gutiérrez celebró con un espectacular concierto su 20th Aniversario de carrera artística con una producción de Jossel Calveiro, Reinaldo "Pachy" Lopez y Fernando "Teo" Calveiro, donde se le unieron invitados como Luis Enrique y Gema Corredera, entre otros.
En 2007, Amaury participó en el reality show mexicano de TV Azteca, conocido como "Disco de oro", conducido por José Luis Rodríguez "El Puma" y María Inés Guerra.