Amos de-Shalit nació en Jerusalén, en ese entonces bajo el Mandato británico de Palestina.
Creció en Tel Aviv y se graduó en el Gymnasium Balfour.
En 1954, se le pidió a de-Shalit que creara el Departamento de Física Nuclear en el Instituto Weizmann de Ciencias, que dirigió durante diez años.
En 1957-58, de-Shalit pasó un año sabático en la Organización Europea para la Investigación Nuclear como becario de la Fundación Ford.
[2] De 1961 a 1963, de-Shalit se desempeñó como director científico del Instituto Weizmann y de 1966 a 1969, se desempeñó como director ejecutivo/director general del instituto.