Tras enviudar en 1602, Ana María se hundió en una profunda tristeza y desde 1612, vivió separada de sus hijos en Wittum, el distrito y la ciudad de Dornburg.
Durante un ataque en su castillo de Dornburg por soldados croatas del general Tilly en 1631, durante la Guerra de los Treinta Años, Ana María resistió a los atacantes, pero fue robada y herida en la mejilla.
Con la ayuda de los ciudadanos que acudieron al lugar, los atacantes pudieron evitarse.
En agradecimiento por esto, la duquesa donó un cáliz a la iglesia local.
Ana María murió en 1643 y fue enterrada en la cripta real de ladrillo en la Iglesia Hermanos en Altenburg.