Anaerocolumna chitinilytica es una especie de bacteria grampositiva del género Anaerocolumna.
[1] Su etimología hace referencia a descomposición de quitina.
[2] Es anaerobia estricta, móvil por flagelación perítrica.
Forma colonias lisas y translúcidas en agar PY4S.
Catalasa y oxidasa negativas.