Su etimología hace referencia a amante de azúcar.
[2] Se tiñe como gramnegativa, aunque posiblemente sea grampositiva con pared delgada como otras bacterias de la misma familia.
Es anaerobia estricta, móvil por flagelación perítrica y productora de esporas.
Forma colonias de color amarillo pálido.
Se ha aislado del sedimento en un lago salado en Corea del Sur.