Ayarza nació circunstancialmente en Madrid, aunque es natural de Derio.
[1][2][3] Formado como futbolista en la cantera del seminario de Derio yAthletic Club, en 1984 subió al Bilbao Athletic.
[4] En el club pucelano jugó dos campañas en las que, sumando todas las competiciones, intervino en un total de 53 partidos y anotó 4 goles.
En verano de 1991 regresó al Athletic Club y cuajó su mejor temporada como rojiblanco.
Andoni Ayarza jugó, entre 1986 y 1988, cuatro partidos con la selección española sub-21.