Poco después, comenzó a dar conferencias sobre la historia de la investigación nutricional y la terapia vitamínica, y ejerció la práctica privada como consultor durante treinta y cinco años.
Enseñó nutrición, recuperación de adicciones, ciencias de la salud y biología celular durante nueve años para la Universidad Estatal de Nueva York y nutrición clínica para Colegio Quiropráctico de Nueva York.
Permanece en el Consejo Editorial del Journal of Orthomolecular Medicine y de la revista Orthomoleculair (Países Bajos).
Ha ganado el Premio a los Ciudadanos por la Salud Sobresaliente para la Libertad de Salud, es Director Honorario del Instituto Gerson y aparece en el documental Dying to Have Known: The Evidence Behind Natural Healing y la muy popular película Food Matters.
Es autor o coautor de catorce libros, incluidos cuatro con Abram Hoffer.