Animal simbólico es una expresión escrita por el filósofo neokantiano Ernst Cassirer para definir la naturaleza del ser humano.
Sin embargo, para Cassirer la especialidad del ser humano, lo que diferencia del resto de animales, no está en su naturaleza física o metafísica, sino en su obra.
Así pues el hombre debe ser definido como animal simbólico.
La religión, la ciencia, el lenguaje, los mitos, la ética, la política y el arte conforman nuestro universo simbólico.
Su trabajo es recogido en la obra de tres volúmenes Philosophie der Symbolischen Formen (1923–9, traducido como Filosofía de las formas simbólicas) y su conclusión en su obra Un Ensayo sobre el Hombre.