Antonio Llombart Rodríguez (n. Valencia, Comunidad Valenciana, España, 1905-1997 ) fue un médico español que fundó en 1976 la Fundación Instituto Valenciano de Oncología, (IVO) junto con Tomás Trénor Azcárraga.
en la Universidad de Valencia, defendió su tesis en Histología y Anatomía Patológica en 1928.
Tras pasar varias años en París y Berlín donde profundizó en su formación anatómica, en 1933 accedió al cargo de patólogo clínico en el Hospital San Antonio Abad en San Sebastián donde, junto al doctor Luís Ayestaran, puso en marcha el segundo centro monográfico de cáncer en España: el Instituto Radioquirúrgico para Cirugía y Radioterapia.
Antonio Llombart Rodríguez fue pionero en España en el campo de la oncología.
A lo largo de su trayectoria registró más de 140 publicaciones científicas en revistas nacionales e internacionales centradas en materias como: cultivos de tejidos, carcinogénesis química, endocrina y nerviosa, drogas antitumorales, epidemiología cancerológica, entre otras.