1219-1253) fue un trovador activo en el Languedoc, Cataluña y Castilla.
Escribió cinco cansós, tres tensós y una canción religiosa.
Otros, como Chabaneau, lo asignan a una prominente familia de Toulouse llamada "Catalán".
En 1252 un Don Arnaldo estuvo en Castilla en la corte de Alfonso X el Sabio, y compuso allí una tensó con el rey, su parte en occitano y la del monarca en gallego-portugués.
Arnaut compuso otra tensó con un poeta llamado Vaquier Teriaz.