Arrope de chañar

Es una especie de miel vegetal, que se le atribuye para aliviar el asma, tos y gripe, se obtiene en la cocción de los frutos del chañar.

El arrope de chañar es una bebida dulce y espesa, se elabora en base a la deshidratación parcial al fuego directo hasta llegar una caramelizarían de los azúcares, se obtiene un tipo de jarabe.

Se elabora en base al frutal árbol de Chañar que es parecido a una aceituna en color y porte, sus ingredientes son agua, azúcar y chañar.

[1]​ Se sirve frío y es para acompañar a diferentes productos tales como tragos, tortas, flanes, mousses, jaleas y diferentes postres o carnes donde se agrega como una salsa.

[2]​ Los lugareños usan el arrope de chañar para tratar diferentes malestares tales como el asma, tos y gripe[3]​ gracias a sus propiedades de efecto expectorante, antitusivo, antiinflamatorio y analgésico.