Ayam Taliwang

[3]​ Ayam Taliwang se prepara con un pollo, el cual es trozado y eviscerado antes de grillarlo.

Luego es freído o grillado hasta que quede a punto.

[2]​ Por su aspecto exterior el Ayam Taliwang se asemeja a un pollo frito o asado, con una cubierta de sambal.

Se le puede servir acompañado por espinaca de agua (pelecing) y berenjena (beberuk) adobados con salsa picante.

[2]​ El sabor del Taliwang ha sido adaptado para noodles instantáneos.