Ayva tatlısı

Se prepara cociendo los membrillos pelados y troceados en dos, en agua.

Para un buen resultado también se deben cocinar al horno.

Una vez cocinado, se sirve con kaymak y nueces encima.

Se hace ayva tatlısı en Turquía desde los tiempos clásicos del Imperio Otomano.

[1]​ No se debe confundir con el dulce de membrillo hecho a la turca.