Las fuentes de ingesta de nitrógeno incluyen carne, lácteos, huevos, nueces y legumbres, granos y cereales.
Esto significa que la ingesta de nitrógeno en el cuerpo es mayor que la pérdida de nitrógeno del cuerpo, por lo que hay un aumento en el conjunto total de proteínas del cuerpo.
El balance negativo de nitrógeno se asocia con quemaduras, lesiones graves en los tejidos, fiebres, hipertiroidismo, enfermedades causadas por el desgaste y durante los períodos de ayuno.
Esto significa que la cantidad de nitrógeno excretado del cuerpo es mayor que la cantidad de nitrógeno ingerido.
[7] El nitrógeno dietético, proveniente de proteínas metabolizantes y otros compuestos que contienen nitrógeno, se ha relacionado con cambios en la evolución del genoma.