Batzos

Batzos (Μπάτζος en griego) es un queso griego con denominación de origen protegida a europeo desde 1996.

Madura y se almacena en salmuera.

Es un queso clasificado de semiduro a duro.

La pasta presenta muchos ojos, pequeños e irregulares.

Tiene un sabor agradable, muy salado y ligeramente a pimienta.