Bauru (sándwich)

El descubrimiento fue realizado en el restaurante Ponto Chic de Largo do Paiçandu en 1934.

[1]​ El sándwich fue muy popular y fue finalmente bautizado con el nombre de la ciudad natal del autor.

[2]​ Existen variaciones de la receta que no han sido consideradas como un verdadero Bauru.

Es un tipo de sándwich muy popular en Brasil y son habituales numerosas variaciones del mismo.

Diversas personalidades han reconocido su predilección por dicho sándwich: Mário de Andrade, Oswald de Andrade, Anthony Bourdain, Tarsila do Amaral, Anita Malfatti, Adoniran Barbosa, Paulo Vanzolini, Nelson Gonçalves, Sérgio Reis, Vladimir de Toledo Piza, Jânio Quadros, Fernando Henrique Cardoso, Lula, Ademar de Barros, Mário Covas, Oswaldo Brandão, Telê Santana, Titãs (banda).