Beamtenstippe

Beamtenstippe es una salsa elaborada con patatas con pequeñas tiras de bacón (speck que se suele denominar Speckstippe o Schusterstippe).

La palabra Beamter proviene de servidor, la comida se entiende que proviene de clases populares en la cocina alemana.

[1]​ Es muy popular en concreto entre la cocina berlinesa en la que se mezcla un puré de patatas con pedazos de carne (Pellkartoffeln in Hackfleischsoße o simplemente Gehacktesstippe).

Los ingredientes empleados en su elaboración corresponden a los que puede poseer una familia sencilla.

Es acompañado de los huevos cocidos en vinagre (Soleier).