Bici bici

Bici bici es un postre muy liviano, propio del sur de Turquía, de la Región del Mediterráneo, especialmente de las provincias de Adana y Mersin, consumido especialmente durante el verano.

Es un postre de venta callejera también.

Se prepara con hielo granizado, almidón y jarabe.

Una vez cocido el almidón en agua, se deja enfriar en una bandeja y se trocea.

[1]​ Después se le da sabor con el jarabe a gusto, generalmente de rosas y siempre se acompaña con hielo debajo, como una cama, y se sirve con azúcar glas encima.