Botamochi

El botamochi (牡丹餅 o ぼたもち, ''botamochi''?)

es un dulce hecho de arroz glutinoso y arroz no glutinoso mezclados con pasta de anko.

El arroz se remoja durante seis horas, luego se hierve junto con el anko y con la mano se hacen bolas de arroz.

Este plato recibe varios nombres, cada uno representando a una estación del año: