En el año 2000 tenía una población de 1,792 habitantes y una densidad poblacional de 13 personas por km².
Butternuts se encuentra ubicado en las coordenadas 42°28′20″N 75°19′10″O / 42.47222, -75.31944.
[2] Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $40,536 y los ingresos medios por familia eran $45,368.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $31,473 frente a los $25,446 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $19,223.