César (cóctel)

Fue inventado en Calgary, Alberta en 1969 por Walter Chell para celebrar la apertura de un nuevo restaurante italiano en la ciudad.

Recordó que en Venecia había probado los Spaghetti a vongole, con salsa de tomate y almejas.

Durante tres meses, estuvo perfeccionando la bebida, ofreciéndosela a sus clientes para recibir opiniones.

[2]​ Cinco años después el César se convirtió en la bebida más popular de Calgary.

[2]​ Coincidendo con su 40 aniversario, en el año 2009 se solicitó que el César fuera el cóctel oficial del país.

[13]​ El César se ha popularizado como una cuara para la resaca,[14]​ aunque su efectividad al respecto ha sido cuestionada.

[3]​ Otra variante común es cuándo se sustituye el vodka por cerveza, aunque está combinación es llamada «Ójo Rojo».

[17]​ Mott's organiza una competición anual llamada «El mejor César de la ciudad» cómo parte del Prince Edward Island International Shellfish Festival.