La cachucha es una danza española del siglo XIX, que se acompaña con guitarra y castañuelas.
Fue dada a conocer internacionalmente por Fanny Elssler, en París, en el ballet de 1836 «Le Diable boiteux» (El diablo cojuelo), de Eugene Coralli (1779-1854).
Desde entonces, la fama de esta bailarina ha quedado ligada para siempre a este número.
El celebérrimo compositor de valses Johann Strauss I no pudo resistirse a adaptar la misma cachucha de El diablo cojuelo al ritmo del galop, obteniendo así su Cachucha-galopp.
[2] Incluso Gilbert y Sullivan, en su opereta «The Gondoliers» (Los gondoleros) incluyen una cachucha además de otras danzas españolas, como un fandango y un bolero propiamente dicho.