El VII Campeonato Mundial de Piragüismo en Eslalon se celebró en Hainsberg (RDA) entre el 22 y el 23 de julio de 1961 bajo la organización de la Federación Internacional de Piragüismo (ICF) y la Federación de Piragüismo de Alemania Oriental.
Las competiciones se realizaron en el canal de piragüismo en eslalon acondicionado en el río Rote Weißeritz, al sur de la localidad germana.