Campesterol es un fitosterol cuya estructura química es similar a la del colesterol.
El plátano, la granada, la pimienta, el café, el pomelo, el pepino, la cebolla, la avena, la patata, y la hierba de limón (citronella) son algunos ejemplos de fuentes comunes que contienen campesterol en ~ 1-7 mg / 100 g de la porción comestible.
Se llama así porque fue aislada por primera vez de la colza (Brassica campestris).
[4] Se cree que tienen efectos antinflamatorios.
Se demostró que inhibe varios mediadores pro-inflamatorios y de degradación de la matriz normalmente implicados en la artrosis inducida por la degradación del cartílago.